Cibo & bevande
Cucina di territorio, un calice alla volta.
Hamburger
Serviti con patatine fritte. Panino al sesamo o tipo puccia, a scelta.
200 g di Fassona piemontese, cipolle fritte croccanti, cheddar, lattuga, pomodoro, salsa.
200 g di Fassona piemontese, bacon, pomodori secchi, lattuga, salsa BBQ.
200 g di Fassona piemontese, lardo, fontina, cipolle caramellate, salsa.
200 g di Fassona piemontese, speck, cheddar, cipolle caramellate, salsa BBQ.
200 g di Fassona piemontese, bacon, fontina, funghi trifolati, salsa.
200 g di Fassona piemontese, bacon, gorgonzola, lattuga, pomodori secchi sott'olio, maionese.
Pollo, cheddar, insalata, pomodoro, salsa.
Burger vegano, cipolle caramellate, pomodoro, insalata, salsa vegana.
Pinse romane
Rivisitazione moderna di un impasto che arriva dall'antica Roma. Farina di grano 100%, alta idratazione, poco lievito e una lievitazione lunga, intorno alle 30 ore. Leggera e croccante.
Acciughe, burrata, pomodori secchi.
Prosciutto cotto, stracciatella, granella di pistacchi.
Speck, brie, crema ai funghi.
Pomodoro, mozzarella, basilico.
Pomodoro, acciughe, capperi.
Salsa di pomodoro, gorgonzola, prosciutto crudo.
Rucola, pomodorini Pachino, prosciutto crudo.
Prosciutto cotto, funghi trifolati, olio piccante.
Lardo, fontina, olio tartufato.
Salame piccante, mozzarella, olive taggiasche.
Pesto di Pra', pinoli, olive taggiasche.
Prosciutto crudo, burrata, olio tartufato.
Tagliere misto
Salumi, formaggi e piccole bontà del territorio.
Fritti
Per chi ha allergie o intolleranze alimentari: chiedi in sala il libro degli allergeni, dove trovi tutte le informazioni sui piatti prima di ordinare.
Scelti da Tony, un calice alla volta.
La carta cambia spesso, tra etichette del Piemonte e non solo. Se non sai da dove partire, chiedi in sala: ti guidiamo noi verso l'abbinamento giusto.
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